ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

Πολύ γρήγορη και πολύ αγαπητή στα παιδιά 

Υλικά:
1/2 κιλό φύλλο Βηρυττού
250 γρ βιτάμ
2 κούπες  γάλα
1,5 κούπα ζάχαρη
5 αυγά
1 μπέικιν
2 βανίλιες
ζάχαρη άχνη - κανέλα

ΜΠΑΤΖΙΝΑ (ΚΑΡΔΙΤΣΑ)

Για τον Ηλία........!

Υλικά:
1 κιλό κολοκύθι τριμμένο
100 γρ γάλα ή γιαούρτι
150 γρ ελαιόλαδο
200 γρ φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
100 γρ αλεύρι απλό
300 γρ φέτα
2 αυγά

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ

Πολύ όμορφη εμφάνιση ιδανική για μπουφέ

Υλικά:

1/2 κιλό κιμά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού πολτό ντομάτας

Αλάτι - πιπέρι

4 φλυτζάνια πουρέ πατάτας 

2 αυγά

τυρί τριμμένο για πασπάλισμα

φρυγανιά τριμμένη  "       "

100 γρ βούτυρο

ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ (ΙΘΑΚΗ)

Νησιώτικη και πολύ νόστιμη πιτούλα

Υλικά:
1 κιλο κρεμμύδια
300 γρ γκούντα
300 γρ κασέρι
200 γρ φέτα
1/2 κούπα σιμιγδάλι
1 μικρή κρέμα γάλακτος
5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
αλάτι - πιπέρι
2 φύλλα χωριάτικα παραδοσιακά ή κουρού

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

 Κεφτεδάκια κοτόπουλου για παιδικό πάρτυ

Υλικά:
600 γρ. κιμά από φιλέτο κοτόπουλου
3 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη
1 αυγό
4 φρυγανιές
1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1/2 κουταλιά μουστάρδα
1 φλιτζάνι αλεύρι
4 ασπράδια αυγών χτυπημένα
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Αλάτι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Κοτόπουλο φιλέτο με μουστάρδα και κρούστα φουντουκιού

Υλικα:
4 στήθη κοτόπουλο σε λεπτά φιλέτα
1 φλυτζάνι μουστάρδα
200 γρ φουντούκια
150 γρ φρυγανιά τριμμένη
αλάτι - πιπέρι
μαιδανό ψιλοκομμένο

ΧΟΙΡΙΝΟ ή ΑΡΝΑΚΙ ΕΞΩΤΙΚΟ

Υλικά:
1,5 κιλό κρέας
1 φλυτζανάκι λάδι
2 κουταλάκια λάδι
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 μήλο κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά αλεύρι
αλάτι - πιπέρι

ΜΥΖΗΘΡΟΠΙΤΑ ΚΥΛΙΣΤΗ (ΚΡΗΤΗ)

Υλικά:
1 κιλό ανθότυρο
2 αβγά
1 κουταλιά λάδι
1  "     " δυόσμο ψιλικομμένο
Λίγο αλάτι

Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
αλεύρι
ζάχαρη άχνη

ΓΡΗΓΟΡΗ ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΚΟΦΤΗ (ΚΑΡΔΙΤΣΑ)

Παραδοσιακή πουτίγκα "κοφτή" με εύκολο τρόπο!

Υλικά:
8 αυγά
13-15 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Η καρδιτσιώτικη εκδοχή της
 καρυδόπιτας με κρέμα

1 κούπα ζάχαρη
1 "    "     καρύδια ψιλοκομμένα.
2 φακ. μπέικιν
1/2 κουτ. γλ. κανέλα
1/2   "       "    γαρύφαλο

Σιρόπι:
3 κούπες νερό
3   "   "     ζάχαρη
χυμό από μισό λεμόνι

Κρέμα: 
2 φακελ. άνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια
1     "       σαντυγί γκαρνί

ΚΟΚ - ΠΑΣΤΑ

Κοκ σε ταψάκι υπό μορφή πάστας 

Υλικά:

6 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

1,5 κούπα αλεύρι

1 φακελ. μπέικιν

Κρέμα:

1 λιτρο γάλα

2 ποτήρια ζάχαρη

4 κουταλιές κούσταρ πάουντερ

6    "    "       αλεύρι

2 αυγά

3 βανίλιες

Γλάσσο σοκολάτας:

2 ποτήρια νερό

6 κουταλιές κακάο

15  "   "        ζάχαρη

2    "   "        βιτάμ

4    "   "        κούσταρ πάουντερ

* Συνήθως χρησιμοποιούμε ταψάκι Νο 34.

ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΣΑΜΠΛΕΔΑΚΙΑ

Υλικά: 

Ωραιότατα και για πρωινό με καφέ ή τσάι
και για κολατσιό στο σχολείο ή στη δουλειά

1/2 βιτάμ
2 ποτήρια καλαμποκέλαιο
2 ποτήρια ζάχαρη
1 κουταλάκι μπέικιν
1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο σε 1 ποτήρι πορτοκαλάδα αναψυκτικό
2 βανίλιες
Αλεύρι όσο πάρει
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας

ΩΤΙΑ (ΠΟΝΤΙΑΚΟ ΓΛΥΚΟ)

Mε την αυθεντική παραδοσιακή συνταγή

Υλικά:

1 κούπα γιαούρτι

1/2  κούπα καλαμποκέλαιο ή βούτυρο λιωμενο

1 κούπα ζάχαρη

1 κουτ.γλ. σόδα

1/2 κουτ. γλ. αμμωνία διαλυμένη σε 3 κουτ. γάλα

3 αυγά 

700 γρ  αλεύρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ CHEESECAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑ



Τέλειο........?????????

 Ένα γλυκό εξίσου νόστιμο με το κανονικό αλλά πιο light and healthy...........!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ:
Βάση:
1 πακέτο μπισκότα digestive
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι - μπερ ολικής άλεσης.
200 γρ. λιωμένη μαργαρίνη

Κρέμα:
200 γρ. τυρί κρέμα
2 κεσεδάκια γιαουρτάκι στραγγιστό
100 γρ ζάχαρη άχνη
200 γρ σοκολάτα γάλακτος
1 φύλλο ζελατίνης